راهنمای طلایی تشخیص برنج اصل از تقلبی؛ فوت‌وفن‌های خرید مطمئن

به گزارش تجارت امروز؛ معمولا برای تشخیص برنج اصل از تقلبی، می توان آنها را در آب ریخت یا سوزاند که این روش ها تا حدود زیادی تضمین شده هستند.

راهنمای طلایی تشخیص برنج اصل از تقلبی

هر کدام از روش های زیر را آزمایش کنید؛ به سرعت متوجه خواهید شد که برنج شما اصل است یا خیر؟

۱. تست آب

برنج خود را در یک کاسه بریزید، سپس آب را روی برنج بریزید تا کاملاً در آب غوطه‌ور شود. چند ثانیه آب را هم بزنید و بگذارید ته نشین شود. برنج واقعی به دلیل چگالی‌اش در آب فرو می‌رود، در حالی که برنج پلاستیکی روی سطح آب شناور می‌شود.

ممکن است تکه‌هایی از خاک و سایر زباله‌ها را ببینید که روی آب شناور هستند، اما تمام دانه‌های برنج باید ته‌نشین شوند. اگر پس از ته‌نشین شدن آب، دانه‌ای روی سطح آب شناور شد، باید مشکوک شوید.

۲. تست مایکروویو

برنج و آب را به مقدار مساوی در یک کاسه مناسب مایکروویو مخلوط کنید، یا هر زمان که معمولاً برنج می‌پزید، از هر نسبتی که ترجیح می‌دهید استفاده کنید.

• برنج را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با قدرت بالا در مایکروویو قرار دهید، سپس سطح آن را با قاشق بردارید تا لایه‌ای از پلاستیک باقی نمانده باشد.
• اگر برنج پلاستیکی دارید، می‌توانید یک لایه ضخیم از پلاستیک ذوب شده را از سطح آن جدا کنید. برخلاف برنج واقعی، پلاستیک شروع به پف کردن و جذب آب نمی‌کند.
• روش دیگر این است که برنج را به مدت ۱۰ دقیقه روی اجاق گاز بجوشانید و سپس بررسی کنید که آیا اثری از پلاستیک روی آن باقی مانده است یا خیر. ممکن است لازم باشد حرارت را کم کنید تا جوشیدن آرام شود و بتوانید سطح آن را به وضوح ببینید.
• برنج نشاسته‌ای است و مقداری چسبندگی یا باقی‌مانده، به خصوص در انواع دانه کوتاه، طبیعی است. با این حال، تفاوت قابل توجهی بین یک باقی‌مانده نازک نشاسته‌ای و یک لایه ضخیم از پلاستیک ذوب شده وجود دارد.

۲. تست روغن داغ

یک قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه بریزید، سپس حرارت را روی زیاد تنظیم کنید تا ماهیتابه داغ شود. وقتی روغن خیلی رقیق و داغ شد، یک لایه نازک برنج به تابه اضافه کنید تا بتوانید دانه‌های برنج را به صورت جداگانه مشاهده کنید.

دانه‌هایی که منقبض و ذوب می‌شوند را بررسی کنید، زیرا پلاستیک در معرض حرارت زیاد ذوب می‌شود.

۳. تست قارچ

مقداری از برنج خود را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید، سپس آن را در یک بطری یا ظرف پلاستیکی قرار دهید و بگذارید ۲ تا ۳ روز بماند. اگر برنج هیچ کپک یا قارچی تشکیل نداد، می‌تواند به معنای پلاستیکی بودن آن باشد.

۴. تشخیص برنج تقلبی با سوزاندن

برنج خود را با یک قاشق غذاخوری بردارید، سپس یک فندک بردارید و با احتیاط برنج را بسوزانید. اگر پلاستیک باشد، بوی مشخصی شبیه به چوب سوخته یا فرمالدئید خواهد داشت.

۵. برنج ها را بکوبید

در این روش تشخیص برنج اصل از تقلبی شما مقداری ازبرنج ها را داخل هاونگ ریخته و می کوبید؛ اگر برنج کاملا خرد شد طبیعی و با منشا آلی است اما اگر خرد نشد و هسته زرد رنگ داشت بدانید که برنج شما پلاستیکی می باشد.

۶. تشخیص برنج ایرانی از پاکستانی؛ جلوی نور خورشید قرار دهید

معمولا نور خورشید هم گزیه ی خوبی برای تشخیص برنج اصل از تقلبی می باشد، تنها کافیست که مقداری برنج را تر یک ظرف در بسته جلوی نور خورشید قرار دهید تا چند روز همانگونه باقی بماند، اگر سالم بود که اصل است اما اگر کپک زد برنج شما پلاستیکی می باشد.

برنج خوب ایرانی چه ویژگی دارد؟

برنجی که ایرانی باشد یک دنیا تفاوت با برنج های پلاستکی و بی کیفیت دارد، ویژگی های اصلی برنج ایرانی شامل موارد زیر است:

• قدبلند و یکنواخت: دانه های برنج ایراین کشیده و هم اندازه هستند.
• عطر طبیعی: هنگامی که برنج پخته می شود، بوی خوشی ا زخود منتشر م یکند.
• طعم دلپذیر: شما با خوردن برنج ایرانی متوجه مزه اصیل و ماندگارش خواهید شد.
• پخت عالی: معمولا بعداز اینکه برنج پخت دانه ها قد کشیده می شوند.
• شفلفیت برنج: صدالابته که برنج ایرانی بسیار شفاف است و رنگ کدری ندارد.
• ماندگاری بالا: برنج ایراین مرغوب بعد از پخت طعم و شکل خ.تد را حفظ می کند و به این راحتی ها خراب نمی شود.
• سبک و خوش هضم: برنج ایرانی دیر هضم نیست و در معده خود احساس سنگینی نمی کنید.
• کمترین شکستگی: درصد دانه های کسته در برنج ایرانی مرغوب بسیار کمتر است.
• طبیعی بودن: برنح ایرانی مواد شیمیایی ندارد.

آیا برنج حاوی میکروپلاستیک است؟

بله، برنج می‌تواند بسته به نوع برنجی که می‌خرید، حاوی میکروپلاستیک باشد. مطالعات نشان می‌دهد که مردم به ازای هر ۱۰۰ گرم برنجی که می‌خورند، ۳ تا ۴ میلی‌گرم پلاستیک مصرف می‌کنند و این مقدار برای برنج فوری یا از قبل پخته شده به ۱۳ میلی‌گرم در هر وعده می‌رسد. با این اوصاف، شستن برنج می‌تواند آلودگی پلاستیکی را ۲۰ تا ۴۰ درصد کاهش دهد.[

انتهای مطلب/آ.ع