طرز تهیه الویه برای 10 و 20 نفر؛ دستورهای ساده و خوشمزه
در این مقاله طرز تهیه سالاد الویه برای 10 نفر و 20 نفر را به‌طور گام‌به‌گام و با جزئیات دقیق آموزش می‌دهیم. الویه یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سالادهای ایرانی است که در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به عنوان یک پیش‌غذا یا وعده اصلی سرو می‌شود. با دستوراتی ساده و مواد اولیه قابل دسترسی، می‌توانید این سالاد خوشمزه را برای هر تعداد نفر که نیاز دارید آماده کنید.
به گزارش تجارت امروز؛ طرز تهیه الویه برای ۱۰ و ۲۰ نفر یکی از مسائلی است که همیشه برای برگزاری مهمانی‌ها و دورهمی‌ها ذهن بسیاری از ما را مشغول می‌کند. این سالاد خوشمزه و محبوب با ترکیب ساده‌ای از سیب‌زمینی، مرغ، تخم‌مرغ، هویج، نخودفرنگی و سس مایونز به راحتی قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا غذای اصلی در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو شود. یکی از مزایای الویه امکان تنظیم مقدار مواد اولیه بر اساس تعداد نفرات است، که در اینجا به روش تهیه آن برای ۱۰ نفر و ۲۰ نفر خواهیم پرداخت.
در تهیه الویه انتخاب مواد تازه و کیفیت‌دار نقش بسیار مهمی دارد تا نتیجه نهایی طعمی دلپذیر و بی‌نظیر داشته باشد. حتی با تغییرات جزئی در مواد و میزان استفاده از سس، می‌توان سالادی با طعم‌های مختلف و دلخواه برای مهمانان تهیه کرد. دستور تهیه‌ای که در ادامه ارائه می‌دهیم برای هر تعداد نفر که بخواهید مناسب است و به شما کمک می‌کند تا سالادی لذیذ و کامل را برای جشن‌ها و مناسبت‌های مختلف آماده کنید.
مواد لازم برای ۱۰ نفر
| مواد اولیه | مقدار |
| سینه مرغ | ۱ عدد (معادل ۳۰۰ گرم) |
| سیب زمینی | ۴ عدد متوسط |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| نخود فرنگی | ۱ لیوان |
| سس مایونز | ۵ قاشق غذاخوری سرپر |
| هویج پخته شده | ۱ عدد درشت |
| خیار شور خرد شده | ۱۵ عدد متوسط |
| نمک، فلفل و ادویه | به میزان لازم |
مواد لازم برای ۲۰ نفر
| مواد اولیه | مقدار |
| سیب زمینی درشت | ۶ عدد |
| تخم مرغ | ۴-۵ عدد |
| مرغ پخته شده ریش ریش شده | ۲ لیوان |
| نخود فرنگی | ۱ لیوان |
| هویج پخته شده | ۲ عدد |
| خیار شور خرد شده | ۱ لیوان |
| سس مایونز | ۷ الی ۸ قاشق غذاخوری سرپر |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه
- مرغ را به طور کامل بپزید و پس از اینکه خنک شد، آن را ریش‌ریش کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و بپزید. بعد از خنک شدن، آن‌ها را کوبیده یا پوره کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کرده و سپس رنده کنید.
- هویج‌ها را پوست کنده و بپزید. پس از سرد شدن، آن‌ها را رنده کنید.
- نخودفرنگی را بپزید و آبکش کنید.
- خیارشورها را خرد کنید.
- پیازچه‌ها را ریز خرد کنید.
مرحله دوم: ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ مرغ ریش‌شده، سیب‌زمینی پوره شده، تخم‌مرغ رنده‌شده، هویج رنده‌شده، نخود فرنگی، خیارشور خرد شده و پیازچه خرد شده را با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس سس مایونز را به مواد اضافه کرده و همه اجزاء را با هم ترکیب کنید تا به طور یکنواخت به سس آغشته شوند. در نهایت نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به میزان دلخواه اضافه کرده و دوباره همه مواد را هم بزنید تا طعم‌ها به خوبی مخلوط شوند.
مرحله سوم: تزئین سالاد الویه
سالاد الویه را در ظرف دلخواه خود بریزید. برای تزئین آن، می‌توانید از هویج رنده‌شده، خیارشور خرد شده، پیازچه خرد شده، زیتون و یا هر مواد دیگری که می‌پسندید استفاده کنید.
نکات مهم برای تهیه سالاد الویه مجلسی
- برای اینکه تخم‌مرغ‌ها راحت‌تر رنده شوند، می‌توانید پس از آب‌پز کردن آن‌ها را به مدت چند دقیقه در آب یخ قرار دهید.
- برای طعم‌دهی بهتر سالاد الویه، می‌توانید کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید سالاد الویه شما مجلسی‌تر شود، می‌توانید به جای سس مایونز از خامه صبحانه استفاده کنید.
- برای افزایش حجم سالاد الویه، می‌توانید کمی ژله آلوئه‌ورا به آن اضافه کنید.
- برای اینکه طعم سالاد الویه بهتر ترکیب شود بهتر است یک روز قبل از سرو آن را آماده کنید.
کلام آخر
در نهایت سالاد الویه یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که می‌تواند با توجه به تعداد نفرات و سلیقه شما تغییرات کوچکی در مواد اولیه و طعم‌ها داشته باشد. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید سالادی لذیذ و مقوی تهیه کنید که در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها توجه همه را جلب کند. از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید و حتماً اجازه دهید طعم‌ها با هم ترکیب شوند تا سالاد الویه شما طعمی بی‌نظیر و خوشمزه داشته باشد.
از همراهی شما در معرفی طرز تهیه الویه برای ۱۰ و ۲۰ نفر سپاسگزاریم. امیدواریم این مقاله به شما کمک کرده باشد و اگر سوالی در ذهن دارید در بخش نظرات منتظر شما هستیم همچنین پیشنهادات شما برای بهبود کیفیت مطالب ما چراغ راه آینده ما خواهد بود. با همراهی شما تجارت امروز تلاش می‌کند تا اطلاعات دقیق و به‌روز را در اختیار مخاطبان خود قرار دهد.
انتهای مطلب/ م.د
