طرز تهیه کوکو سویا | یک غذای اقتصادی خوشمزه و سالم

در این مطلب از تجارت امروز، طرز تهیه کوکو سویا را مرحله‌به‌مرحله به شما آموزش می‌دهیم تا یک غذای خوشمزه و مقرون‌به‌صرفه در خانه درست کنید. کوکو سویا یک غذای اقتصادی، سالم و مقوی است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذاهای گوشتی باشد و در عین حال طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشد. با ترکیب سویا، سبزیجات تازه و چند ماده ساده دیگر می‌توانید این کوکوی خانگی خوشمزه را سریع آماده کنید و از یک وعده سالم و مقوی لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی سویا (برای ۴ نفر)

طرز تهیه کوکو سویا

1. در اولین مرحله از طرز تهیه کوکو سویا، سویا را باید بخیسانیم، برای این منظور سویا را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و به اندازه ای آب اضافه می کنیم  که روی سویاها را آب بگیرد. پس از ااضافه کردن آب کاسه را کنار می گذاریم تا سویا به مدت ۳۰ دقیقه خیس بخورد و نرم شود.
2. در ادامه سیب زمینی را به صورت آبپز می پزیم و پس از گرفتن پوستش، رنده می کنیم و داخل یک کسه بزرگ می ریزیم. در ادامه جعفری را به صورت ریز خرد می کنیم و به کاسه اضافه می کنیم. پیاز را هم رنده می کنیم و پس ازگرفتن آبش به کاسه اضافه می کنیم.
3. قارچ ها را به صورت ریز خرد می کنیم و بدون روغن کمی تفت می دهیم تا آب اضافی شان تبخیر شود، سپس به دیگر مواد اضافه می کنیم. پس از گذشت ۳۰ دقیقه سویا را آبکشی می کنیم و به دیگر مواد اضافه می کنیم.
4. حالا تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه می ریزیم و آرد را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. حالا مخلوط تخم مرغ ها را به کاسه حاوی سویا اضافه می کنیم.
5. مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در یک تابه مناسب مقدار روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا روغن داغ شود، سپس کوکوها را با دست شکل می دهیم و در روغن داغ می اندازیم تا سرخ شوند.
6. پس از اینکه یک سمت کوکوها سرخ شد انها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در پایان کوکوها را داخل ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه گوجه فرنگی و خیار شور خرد شده و نان لواش تازه سرو می کنیم.