خواندنی
طرز تهیه کیک نارنج نرم و اسفنجی؛ ساده و خوش عطر
کیک نارنج با بافتی نرم و عطری دلانگیز، انتخابی ایدهآل برای یک عصرانه خاص و پر از حس تازگی است.
در این مطلب از تجارت امروز؛ قصد داریم طرز تهیه کیک نارنج نرم و اسفنجی را آموزش دهیم تا بتوانید یک عصرانه خاص و خوشعطر برای خود و عزیزانتان آماده کنید. اگر به دنبال یک کیک خانگی با عطری دلانگیز و بافتی نرم و اسفنجی هستید که در همان لحظه اول پخت، تمام خانه را پر از بوی خوش کند، کیک نارنج بهترین انتخاب است! این کیک خوشطعم نهتنها طرز تهیه بسیار سادهای دارد، بلکه با مواد در دسترس و بدون نیاز به مهارت حرفهای، نتیجهای مجلسی و بینقص به شما میدهد. آمادهاید با یک کیک متفاوت، ذائقه همه را شگفتزده کنید؟
مواد لازم برای تهیه کیک نارنج برای ۶ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد | ۲/۵ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | ۱/۲ پیمانه |
| آب نارنج | ۱/۲ پیمانه |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| رنده پوست پرتقال | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه کیک نارنج نرم و اسفنجی
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. پیش گرم کردن فر قبل از پخت در بافت و کیفیت نهایی کیک شما تاثیرگذار است.
- قالب کیک را با کمی روغن چرب کنید. سپس آن را آرد پاشی کنید. این کار در جدا شدن کیک پس از پخت به شما کمک میکند.
- تخممرغها را در کاسه بزرگی بریزید. شکر، وانیل و رنده پوست پرتقال را به آنها اضافه کنید و با دور تند همزن برقی ۷-۸ دقیقه مواد را هم زنید تا تخممرغ کاملاً کرمی و کشدار شود.
- در این بازه زمانی چند بار ظرف را دورگیری کنید تا تمام ذرات تخممرغ با شکر ترکیب شود.
- آب نارنج، آب و روغن مایع را به ترکیب درون کاسه اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با دور کند مواد را هم زنید.
- آرد سفید و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. ترکیب مواد خشک را ۲-۳ بار از الک رد کنید.
- الک کردن مواد خشک ناخالصیهای آرد را میگیرد و بافت نهایی کیک شما را نرم و لطیفتر میکند.
- مواد خشک را کم کم طی چند مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مواد را به صورت دورانی هم زنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
- مایه کیک را در قالب آماده شده بریزید. قالب را چند بار به سطح میز کار بکوبید تا هوای درون مواد گرفته شود.
- قالب را در طبقه وسط فر برقی بگذارید و کیک را با دمای ۱۷۵-۱۸۰ درجه به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه بپزید.
- پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و زمان دهید کیک در قالب کاملاً خنک شود.
- سپس آن را از قالب جدا کنید و روی توری خنک کننده قرار دهید.
- در نهایت به دلخواه کیک را برش بزنید و از میوههای تازه یا خلال پسته برای تزیین کیک استفاده کنید.
نکات طلایی طرز تهیه کیک نارنج
- تخممرغها را حداقل ۳۰ دقیقه قبل از استفاده از یخچال خارج کنید.
- آرد را سه بار الک کنید تا خمیر سبک و پفدار شود.
- قالب را در مرکز فر قرار دهید تا کیک به طور یکنواخت پخته شود.
- میتوانید برای عطر بیشتر، کمی رنده پوست نارنج نیز به خمیر اضافه کنید.
- به جای آب از ماست یا شیر نیز میتوانید در مایه کیک استفاده کنید.
