راهنمای صفر تا صد صادرات زعفران؛ مراحل قانونی، هزینهها و بازارهای هدف
زعفران یا طلای سرخ دومین کالای پرفروش ایران و اولین کالای پرفروش کشاورزی ایرانی جهت صادرات است. برای اطلاعات بیشتر در خصوص نحوه صادرات زعفران پیشنهاد می کنیم این مطلب را بخوانید.

به گزارش تجارت امروز؛ صادرات زعفران همواره یکی از جذابترین و در عین حال پیچیدهترین حوزههای تجارت غیرنفتی در ایران بوده است. با توجه به اینکه ایران تأمینکننده اصلی بازار جهانی است، شناخت مراحل صادرات زعفران و آگاهی از قیمت جهانی زعفران میتواند مسیر سودآوری را برای بازرگانان هموار کند. در این مطلب در سایت تجارت امروز به بررسی دقیق این بازار میپردازیم.
بررسی کیفیت و انواع زعفران صادراتی
برای ورود به بازار بینالمللی، اولین قدم شناخت محصول و استانداردهای آن است. هر چقدر کیفیت بالاتر باشد، سود صادرات زعفران شما تضمینشدهتر خواهد بود.
-
انواع گریدها: برای صادرات، معمولاً از گریدهای نگین، سوپر نگین و سرگل استفاده میشود.
-
استاندارد زعفران صادراتی: انطباق با استاندارد ملی ایران و استاندارد بینالمللی ISO 3632 که پارامترهای رنگدهی، عطر و طعم را میسنجد برای خروج کالا از گمرک الزامی است.
مراحل صادرات زعفران به صورت گامبهگام
اگر میپرسید «چگونه زعفران صادر کنیم؟»، باید این زنجیره قانونی را طی کنید:
۱. تأمین کالا و بستهبندی حرفهای

خرید مستقیم از کشاورزان یا بورس کالا اولین قدم است. نکته کلیدی در این مرحله، بستهبندی زعفران صادراتی است. بازارهای اروپایی و شرق آسیا به شدت روی نوع ظروف (شیشهای، فلزی یا کریستال) و طراحی گرافیکی حساس هستند.
۲. اخذ مجوزهای لازم برای صادرات زعفران
برای خروج محموله، داشتن مدارک زیر ضروری است:
-
گواهی استاندارد.
-
گواهی قرنطینه دامی و نباتی.
-
گواهی بهداشت (Health Certificate).
۳. تشریفات گمرکی و ارسال
پس از آمادهسازی مدارک، کالا به گمرک فرستاده شده و اظهارنامه صادراتی تنظیم میشود. با توجه به ارزش بالای این محصول، بهترین روش حملونقل، کارگو هوایی است تا ریسک آسیب به بافت و عطر کالا به حداقل برسد.
تحلیل سود صادرات زعفران و قیمت جهانی
یکی از پرتکرارترین سوالات تجار این است که سود صادرات زعفران چقدر است؟ واقعیت این است که سود شما به دو عامل بستگی دارد: قیمت جهانی زعفران و میزان ارزش افزودهای که از طریق برندینگ ایجاد میکنید. در حال حاضر، قیمت خردهفروشی در بازارهای اروپا و آمریکا چندین برابر قیمت خرید فله در ایران است. تمرکز بر بستهبندیهای کوچک (زیر ۵ گرم) میتواند مارجین سود شما را تا ۵۰ درصد افزایش دهد.
قوانین صادرات زعفران
در سال جاری، قوانین صادرات زعفران با تمرکز بر بازگشت ارز به چرخه اقتصادی (رفع تعهد ارزی) تنظیم شده است. صادرکنندگان موظف هستند طبق بخشنامههای جدید بانک مرکزی، ارز حاصل از فروش را در سامانههای رسمی ثبت کنند. همچنین تعرفههای گمرکی برای مقاصد مختلف از جمله چین و هند دستخوش تغییراتی شده که قبل از عقد قرارداد باید استعلام شود.
بهترین کشور برای صادرات زعفران ایران کدام است؟

بر اساس دادههای آماری گمرکات کشور در سال 1403 بیش از 160 کشور مقصد صادرات زعفران با ارزش 29 هزار تریلیون تومان و معادل 58 میلیارد دلار به میزان 154 هزار تن بوده. در حال حاضر امارات متحده عربی و اسپانیا بزرگترین واردکنندگان فله هستند. اما اگر به دنبال بازارهایی با پتانسیل رشد بالا هستید، چین، آلمان و قطر فرصتهای بینظیری برای فروش زعفران بستهبندی شده و لوکس ایرانی فراهم کردهاند. در ادامه جدول 5 مشتری برتر زعفران ایران را خدمت شما ارائه میدهیم.
| رتبه | کشور | وزن (کیلوگرم) | ارزش (ریال) | ارزش (دلار) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | افغانستان | 2,886,192 | 7,673,422,778,496 | 15,556,148 |
| 2 | پاکستان | 289,232 | 125,005,188,341 | 288,918 |
| 3 | امارات متحده عربی | 136,540 | 28,665,362,144,866 | 51,582,005 |
| 4 | اسپانیا | 47,278 | 22,968,501,501,040 | 41,143,349 |
| 5 | عراق | 41,351 | 276,378,937,671 | 522,618 |
قیمتهای متوسط بهدستآمده تفاوت چشمگیری میان کشورها نشان میدهد. اسپانیا با میانگین ۸۷۰ دلار و امارات با ۳۷۸ دلار در هر کیلوگرم بالاترین قیمتها را دارند که نشاندهنده واردات زعفران با کیفیت بالا (احتمالاً برای مصرف مستقیم) است. در مقابل پاکستان با حدود ۱ دلار و افغانستان با ۵.۳۹ دلار در هر کیلوگرم، پایینترین قیمتها را دارند. این اختلاف فاحش (بیش از ۸۷۰ برابر بین اسپانیا و پاکستان) میتواند ناشی از تفاوت در درجه کیفیت، نوع فرآوری، بستهبندی، یا کاربردهای متفاوت (مانند صادرات مجدد یا استفاده در صنایع غذایی) باشد. حجم بالای صادرات به افغانستان با وجود قیمت پایین، احتمالاً به دلیل تجارت مرزی و ترانزیت است. عراق با قیمت ۱۲.۶۴ دلار در میانه قرار دارد.
جمعبندی و پیشنهاد تجاری
تجارت طلای سرخ نیازمند صبر، تخصص و شناخت بازار است. اگر قصد دارید به عنوان یک صادرکننده نوپا شروع به کار کنید، حتماً از مشاوره متخصصان گمرکی بهرهمند شوید و تمرکز خود را بر ارتقای کیفیت بسته بندی بگذارید.
ما در تجارت امروز در کنار شما هستیم. اگر در خصوص تعرفه گمرکی صادرات زعفران یا نحوه ترخیص کالا سوالی دارید، در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.


![به گزارش تجارت امروز؛ یورونیوز نوشت: فسفات یکی از موادی است که کباب فروشان در اروپا برای نگاه داشتن طعم و تردی گوشت یخزده از آن استفاده میکنند. نمایندگان پارلمان اروپا پس از انتشار گزارشهایی از مضر بودن این ماده شیمیایی، تصمیم گرفته اند تا کاربرد آن را ممنوع کنند. حال احتمال قانونی شدن چنین ممنوعیتی در آلمان، محل تولد و بزرگترین مصرف کننده دونر کباب در اروپا، تبدیل به یک مساله چالش برانگیز شده است. نشریه آلمانی بیلد میگوید بازار کباب ترکی، ۱۱۰ هزار شغل در این کشور ایجاد کرده است. آیا خوردن کباب ترکی واقعا مضر است؟ اعضای کمیسیون سلامت پارلمان اروپا با تکیه بر نتایج تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۲ انجام شده، مخالفت خود را با کاربرد فسفات در گوشتهای یخزده اعلام کردند. با وجود اینکه نتایج پژوهش محققان دفتر امنیت غذایی [اتحادیه] اروپا، نتوانسته بود ارتباط مستقیمی میان چنین مواد غذایی با بیماریها نشان دهد، یک تحقیق در ایالات متحده آمریکا حاکی از آن بود که ارتباط مستقیمی میان یک رژیم غذایی سرشار از فسفر با بیماریهای قلبی وجود دارد. با این حال طرفداران این غذای گرم و چرب معتقدند که میزان فسفات موجود در دونر کبابی که یک شهروند اروپایی به طور متوسط در سال میخورد، با میزان همین ماده در یک و نیم لیتر کوکاکولا برابری میکند و اگر قرار بر ممنوعیت است، باید از استفاده از فسفات در این نوشیدنی عالمگیر جلوگیری کرد. نمایندگان پارلمان اروپا، ۱۱ دسامبر درباره ممنوعیت استفاده از فسفات در گوشتهای یخزده، تصمیم گیری خواهند کرد.](https://tejaratemrouz.ir/wp-content/uploads/2024/01/کباب-ترکی-390x220.jpeg)



