صفر تا صد هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک + لیست تجهیزات لازم و دکور

به گزارش تجارت امروز؛ هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک یکی از دغدغه‌های اصلی افرادی است که به دنبال راه‌اندازی یک کسب‌وکار کوچک و دوست‌داشتنی در حوزه قهوه هستند. از یک سو بازار قهوه در ایران رو به رشد است و تقاضا برای فضاهای دنج و دلنشین برای نوشیدن قهوه روز به روز بیشتر می‌شود. از سوی دیگر هزینه‌های اولیه راه اندازی یک کافی شاپ می‌تواند چالش‌برانگیز باشد.

راه‌اندازی یک کافی‌شاپ می‌تواند یک تجربه‌ی شیرین و سودآور باشد. اما قبل از آنکه با شور و شوق به سراغ اجاره مکان و خرید تجهیزات بروید بهتر است کمی تامل کنید. راه‌اندازی یک کافه نیازمند تحقیق بازار، برنامه‌ریزی مالی دقیق و شناخت عمیقی از صنعت قهوه است. با نادیده گرفتن این نکات ممکن است با شکست مواجه شوید.

در این مقاله به صورت جامع به بررسی هزینه‌های مختلف راه اندازی یک کافی شاپ کوچک می‌پردازیم از تجهیزاتی که لازم دارید تا دکورهای زیبایی که محیطی دنج را برای شما به ارمغان می اورد پس با ما همراه باشید.

اصلی ترین هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک چیست؟

تصمیم به راه‌اندازی یک کافه می‌تواند آغاز یک ماجراجویی هیجان‌انگیز باشد. اما قبل از هر اقدامی باید به هزینه‌های آن توجه کرد. هزینه راه‌اندازی یک کافه لاکچری، متوسط یا معمولی تفاوت‌های چشمگیری دارد. هر کدام از این مدل‌ها، چالش‌ها و فرصت‌های خاص خود را ارائه می‌دهند. در ادامه با این موارد آشنا می شویم.

هزینه رهن مغازه برای کافه

اولین تصمیم و هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک انتخاب مکانی مناسب است. اگر مغازه شخصی ندارید باید به فکر اجاره باشید. یادتان باشد،اندازه مغازه خیلی مهم است. برای یک کافه تک‌آورده حداقل ۳۰ متر و برای کافه‌ای که مشتریان بتوانند بنشینند حداقل ۱۰۰ متر فضا لازم است. البته این اعداد ممکن است در شهرهای مختلف کمی متفاوت باشد پس حتما با اتحادیه صنفی شهرتان مشورت کنید.

برای اینکه بدانید در منطقه‌ای که مدنظرتان است اجاره هر متر چقدر تمام می‌شود، می‌توانید سری به سایت‌هایی مثل دیوار و شیپور بزنید یا از یک مشاور املاک کمک بگیرید.

هزینه دکوراسیون کافه

دکوراسیون روح یک کافه است. انتخاب سبک و اجرای آن به شدت روی هزینه‌ها تاثیر می‌گذارد. یک کافه با دکوراسیون سنتی و پرجزئیات طبیعتاً هزینه‌ای بیشتر از یک کافه مینیمال خواهد داشت. علاوه بر این هرچه متراژ مغازه بزرگ‌تر باشد مساحت بیشتری برای دکور کردن وجود دارد و در نتیجه هزینه‌ها افزایش پیدا می‌کند. نکته مهم دیگری که نباید فراموش کنید تاثیر دکوراسیون رقبایتان است. اگر رقبا دکوراسیون لوکس و مدرنی داشته باشند مشتریان انتظار بالاتری از شما خواهند داشت.

سلیقه مشتریان دائماً در حال تغییر است. اگر می‌خواهید در این بازار رقابتی موفق باشید باید به سلیقه مشتریان توجه کنید. اگر مشتریان به دنبال فضاهای لوکس و مدرن هستند شما هم باید به این نیاز پاسخ دهید. البته این به معنای صرف هزینه‌های گزاف نیست. شما می‌توانید با استفاده از خلاقیت و ایده‌های نو فضایی زیبا و جذاب ایجاد کنید که هم به جیب شما بخورد و هم مشتریان را راضی نگه دارد. به یاد داشته باشید که مشتریان به دنبال تجربه‌ای متفاوت هستند و شما می‌توانید با ارائه یک دکوراسیون منحصر به فرد این تجربه را برای آن‌ها فراهم کنید.

 هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک

راه‌اندازی یک کافی شاپ می‌تواند یک تجربه‌ی شیرین و پر از هیجان باشد. اما قبل از هر اقدامی باید به هزینه‌های آن فکر کنید. هزینه‌ راه‌اندازی کافی شاپ کوچک به عوامل مختلفی مانند موقعیت مکانی، اندازه فضا، نوع تجهیزات و دکوراسیون بستگی دارد.

برآورد هزینه تجهیزات اصلی کافه

هزینه تجهیزات یکی از مهمترین و هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک است. این هزینه‌ها بسته به نوع و کیفیت تجهیزات اندازه کافی شاپ و همچنین منوی شما متغیر خواهد بود. در این بخش به برخی از تجهیزات اصلی یک کافی شاپ و رنج قیمتی تقریبی آن‌ها اشاره می‌کنیم:

تجهیزات اصلی یک کافی شاپ و رنج قیمتی تقریبی

• ماشین اسپرسو: یکی از مهم‌ترین تجهیزات یک کافی شاپ است. قیمت این دستگاه‌ها از چند میلیون تومان تا چند صد میلیون تومان متغیر است. عوامل موثر بر قیمت عبارتند از: برند، ظرفیت، ویژگی‌های اضافی و … .
• آسیاب قهوه: برای آسیاب کردن دانه‌های قهوه به صورت تازه استفاده می‌شود. قیمت آسیاب‌های قهوه از چند میلیون تومان شروع می‌شود.
• کتری برقی: برای گرم کردن آب استفاده می‌شود. قیمت کتری‌های برقی با توجه به ظرفیت و برند آن‌ها متفاوت است.
• تمپر: برای فشرده کردن قهوه درون پرتافیل استفاده می‌شود.
• پرتافیل: ظرفی است که قهوه آسیاب شده در آن قرار می‌گیرد و در دستگاه اسپرسو قرار می‌گیرد.
• فنجان‌ها، لیوان‌ها و ظروف سرو: انتخاب ظروف مناسب، تاثیر زیادی بر زیبایی و جذابیت کافی شاپ شما دارد.
• یخچال: برای نگهداری از شیر، آبمیوه و سایر مواد غذایی استفاده می‌شود.
• دستگاه قهوه‌ساز: برای تهیه انواع قهوه‌های فیلتری استفاده می‌شود.
• بستنی‌ساز: در صورتی که قصد سرو انواع بستنی و میلک شیک را دارید، به یک بستنی‌ساز نیاز خواهید داشت.
• تجهیزات آشپزخانه: اجاق گاز، فر، هود، سینک، و سایر تجهیزات آشپزخانه برای تهیه غذا و نوشیدنی‌های گرم مورد نیاز است.
• میز و صندلی: انتخاب میز و صندلی مناسب، تاثیر زیادی بر فضای کافی شاپ شما دارد.

عوامل موثر بر هزینه تجهیزات

• برند: برندهای معروف معمولا قیمت بالاتری دارند.
• کیفیت: تجهیزات با کیفیت بالاتر، دوام بیشتری دارند اما قیمت آن‌ها نیز بیشتر است.
• ویژگی‌های اضافی: هرچه تجهیزات دارای ویژگی‌های اضافی بیشتری باشند، قیمت آن‌ها نیز بالاتر خواهد بود.
• تعداد: تعداد تجهیزات مورد نیاز، به اندازه کافی شاپ و منوی شما بستگی دارد.

برآورد هزینه دکوراسیون کافه

هزینه دکوراسیون کافه یکی از مهمترین بخش‌های راه‌اندازی یک کافی شاپ است. این هزینه‌ها به عوامل مختلفی مانند:

• متراژ فضا: هرچه متراژ فضا بیشتر باشد هزینه‌های دکوراسیون نیز بیشتر خواهد بود.
• سبک دکوراسیون: سبک‌های مختلف دکوراسیون هزینه‌های متفاوتی دارند. برای مثال دکوراسیون صنعتی معمولا هزینه کمتری نسبت به دکوراسیون کلاسیک دارد.
• مواد و مصالح: کیفیت و نوع مواد و مصالح استفاده شده در دکوراسیون تاثیر مستقیمی بر هزینه‌ها دارد.
• نورپردازی: نوع و تعداد چراغ‌ها و سیستم نورپردازی بر هزینه‌ها تاثیرگذار است.
• مبلمان: نوع، تعداد و کیفیت مبلمان بخش قابل توجهی از هزینه‌های دکوراسیون را تشکیل می‌دهد.
• تجهیزات جانبی: آینه‌ها، تابلوها، گیاهان و سایر تجهیزات جانبی بر هزینه‌ها می‌افزاید.
• اجرت نصاب: هزینه نصب و اجرای دکوراسیون نیز باید در نظر گرفته شود.

عوامل موثر بر هزینه دکوراسیون کافه

• طراحی داخلی: داشتن یک طرح داخلی حرفه‌ای هزینه‌های اجرایی را کاهش می‌دهد و نتیجه بهتری به همراه دارد.
• خرید عمده: خرید مصالح و تجهیزات به صورت عمده می‌تواند هزینه‌ها را کاهش دهد.
• استفاده از مصالح ارزان‌تر: استفاده از مصالح جایگزین و ارزان‌تر می‌تواند هزینه‌ها را کاهش دهد.
• اجرای دکوراسیون توسط خودتان: اگر مهارت‌های لازم را دارید، می‌توانید برخی از بخش‌های دکوراسیون را خودتان اجرا کنید.

هزینه‌های تقریبی دکوراسیون کافه

هزینه دقیق دکوراسیون کافه به عوامل مختلفی بستگی دارد و نمی‌توان یک عدد دقیق برای آن تعیین کرد. اما به طور کلی هزینه‌های دکوراسیون یک کافی شاپ کوچک از چند ده میلیون تومان شروع می‌شود و می‌تواند تا چند صد میلیون تومان هم برسد.

نکات مهم در برآورد هزینه دکوراسیون کافه

• تهیه لیست کامل از موارد مورد نیاز: قبل از شروع، لیستی کامل از تمام مواردی که برای دکوراسیون نیاز دارید تهیه کنید.
• مقایسه قیمت‌ها: قیمت‌های مختلف را از فروشندگان مختلف مقایسه کنید.
• در نظر گرفتن هزینه‌های جانبی: هزینه‌های نصب، حمل و نقل و سایر هزینه‌های جانبی را نیز در نظر بگیرید.
• مشاوره با متخصصین: از یک طراح داخلی کمک بگیرید تا بهترین طرح را برای کافه خود انتخاب کنید.

راهکارهایی برای کاهش هزینه‌های دکوراسیون

• استفاده از رنگ‌ها: با استفاده از رنگ‌های مناسب می‌توانید بدون صرف هزینه زیاد فضای کافه را تغییر دهید.
• استفاده از گیاهان: گیاهان طبیعی به فضای کافه شما روح می‌دهند و هزینه زیادی ندارند.
• استفاده از وسایل دست دوم: می‌توانید برخی از وسایل دکوراسیون را به صورت دست دوم تهیه کنید.
• DIY: برخی از عناصر دکوراسیون را خودتان بسازید.

سایر هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک

علاوه بر هزینه‌های تجهیزات و دکوراسیون هزینه‌های دیگری نیز در راه‌اندازی یک کافی‌شاپ وجود دارد که باید به دقت بررسی و برنامه‌ریزی شوند. این هزینه‌ها عبارتند از:

هزینه‌های اولیه

• اجاره یا خرید ملک: یکی از بزرگترین هزینه‌های اولیه است و به موقعیت مکانی و متراژ ملک بستگی دارد.
• مجوزها و پروانه‌ها: برای فعالیت قانونی، اخذ مجوزهای لازم از جمله پروانه کسب، بهداشت و آتش‌نشانی ضروری است.
• بیمه: بیمه مسئولیت مدنی، بیمه آتش‌سوزی و بیمه تجهیزات از جمله بیمه‌هایی است که باید تهیه شود.
• هزینه‌های قانونی: هزینه‌های ثبت شرکت، تنظیم قراردادها و مشاوره‌های حقوقی.
• هزینه‌های بازاریابی و تبلیغات: برای معرفی کافی‌شاپ و جذب مشتری به بودجه‌ای برای تبلیغات نیاز دارید.

هزینه‌های جاری

• حقوق پرسنل: هزینه پرداخت حقوق به باریستاها، پیشخدمت‌ها و سایر پرسنل.
• مواد اولیه: هزینه خرید قهوه، شیر، شکر، چای و سایر مواد اولیه مورد نیاز.
• هزینه‌های آب، برق و گاز: هزینه‌های مصرف آب، برق و گاز کافی‌شاپ.
• هزینه‌های تعمیر و نگهداری: هزینه تعمیر و نگهداری تجهیزات و ساختمان.
• هزینه‌های بسته‌بندی: هزینه خرید ظروف یکبار مصرف، پاکت‌های چای و سایر بسته‌بندی‌ها.
• هزینه‌های جانبی: هزینه‌های کوچکی مانند هزینه تلفن، اینترنت، مواد شوینده و … .

عوامل موثر بر هزینه‌های کلی

• موقعیت مکانی: اجاره مکان در مناطق پر رفت و آمد، هزینه بیشتری دارد.
• اندازه کافی‌شاپ: هرچه کافی‌شاپ بزرگ‌تر باشد، هزینه‌های دکوراسیون، تجهیزات و پرسنل بیشتر خواهد بود.
• نوع کافی‌شاپ: کافی‌شاپ‌های تخصصی (مانند کافی‌شاپ‌های قهوه اسپرسو) معمولا تجهیزات گران‌تری دارند.
• منو: تنوع منو و استفاده از مواد اولیه با کیفیت بر هزینه‌های مواد اولیه تاثیر می‌گذارد.
• سطح خدمات: ارائه خدمات اضافی مانند اینترنت رایگان، شارژ موبایل و … هزینه‌های جانبی را افزایش می‌دهد.

نکات مهم برای کاهش هزینه‌ها

• برنامه‌ریزی دقیق: با تهیه یک برنامه مالی دقیق می‌توانید هزینه‌ها را کنترل کنید.
• مقایسه قیمت‌ها: قبل از خرید هر چیزی قیمت‌های مختلف را مقایسه کنید.
• خرید عمده: خرید مواد اولیه به صورت عمده می‌تواند هزینه‌ها را کاهش دهد.
• استفاده از تجهیزات دست دوم: خرید تجهیزات دست دوم در شرایط خوب، می‌تواند هزینه‌ها را کاهش دهد.
• کاهش هزینه‌های تبلیغات: از روش‌های تبلیغاتی کم هزینه مانند شبکه‌های اجتماعی و بازاریابی دهان به دهان استفاده کنید.

کلام آخر

راه‌اندازی یک کافی‌ شاپ کوچک یک سرمایه‌گذاری هیجان‌انگیز اما پرچالش است. همان‌طور که در بخش‌های قبلی بررسی کردیم هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک به عوامل متعددی از جمله موقعیت مکانی، اندازه فضا، نوع تجهیزات، دکوراسیون و سطح خدماتی که ارائه می‌دهید بستگی دارد. در نهایت کیفیت محصولات خدمات مشتری، بازاریابی موثر و مدیریت صحیح کسب‌وکار از جمله عواملی هستند که در موفقیت یک کافی‌شاپ نقش دارند.

از اینکه تا پایان این مقاله همراه ما بوده اید بسیار سپاسگزاریم. امیدواریم با مطالعه این مطالب توانسته باشید اطلاعات مفیدی در مورد هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک کسب کنید. اگر سوالی در این زمینه دارید در بخش نظرات از ما بپرسید. همچنین خوشحال می‌شویم نظرات و پیشنهادات شما را در مورد بهبود کیفیت مطالبمان دریافت کنیم.

انتهای مطلب/ م.د