طرز تهیه لازانیا اسفناج خوشمزه و گیاهی بدون گوشت

در این مطلب از تجارت امروز؛ شما را با طرز تهیه لازانیا اسفناج بدون گوشت آشنا می‌کنیم تا بدون دردسر یک غذای گیاهی رنگارنگ و جذاب روی میز داشته باشید. اگر به دنبال یک غذای گیاهی لذیذ، سالم و مناسب همه اعضای خانواده هستید، لازانیا اسفناج گزینه‌ای ایده‌آل است. با ترکیب لازانیا، اسفناج تازه، سس سفید کره‌ای و پنیرهای خوشمزه می‌توانید یک لازانیای گیاهی نرم، آبدار و خوش‌طعم درست کنید که حتی طرفداران گوشت هم عاشقش می‌شوند.

مواد لازم برای تهیه لازانیا اسفناج

طرز تهیه لازانیا اسفناج خوشمزه و گیاهی

1. بعد از خرد کردن ۳ حبه سیر و پیاز و برش دادن قارچ ها به صورت اسلایسی، آنها را داخل روغن تفت داده و ااجازه می دهیم کمی سرخ شوند. بعد هم کمی نمک و فلفل روی آنها می پاشیم و از تابه خارج می کنیم.
2. سپس برگ های اسفناج ها (ساقه ها را جدا می کنیم) را به تنهایی به همراه یک حبه سیر به تابه اضافه و درب تابه را می گذاریم تا اسفناج ها نرم شده و به خوبی بپزند.
3. سپس مواد قبلی را به اسفناج همراه با پنیر خامه‌ای یا ریکوتا به داخل تابه می ریزیم.
4. برای تهیه سس بشامل فرانسوی برای این نوع لازانیا اسفناج، بعد از آب کردن حدود ۵۰ گرم کره و تفت دادن ۲ قاشق غذاخوری آرد داخل آن، ۱ پیمانه شیر را اضافه و مرتب مایه را به هم می زنیم تا آردها گلوله نشوند. می توانید ادویه های مختلفی که دوست دارید را اضافه و در اخر هم مقداری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل و آویشن را به سس مان اضافه می کنیم.
5. بعد از آماده سازی ورقه های لازانیا طبق دستور درج شده روی بسته بندی، کف ظرف تان را کمی سس بشامل بریزید تا لازانیاها به کف ظرف نچسبند. بعد هم به ترتیب ورقه های لازانیا، سس بشامل، مایه قارچ و اسفناج و سپس پنیر پیتزا را داخل ظرف می چینیم. بعد از تمام شدن چینش لایه های مان، روی مواد رو پنیر پیتزا می ریزم و سپس یک لایه دیگر لازانیا و نهایتاً یک لایه سس بشامل و پنیر پیتزا می ریزیم.
6. بعد از قرار دادن ظرف داخل فر ۱۸۰ درجه، حدود یگ ربع هم گریل را روشن می کنیم تا پنیرها کاملاً به رنگ طلایی در بیایند. اجازه دهید این لازانیا بعد از خارج شدن از فر در دمای محیط قرار بگیرد تا کمی خنک شود.

غذای بدون گوشت ما اکنون آماده سرو است. از طعمش لذت ببرید. نوش جان!

نکات طلایی طرز تهیه لازانیای اسفناج

در تهیه لازانیا اسفناج، موارد زیر را به خاطر داشته باشید:

• از اسفناج تازه و شسته شده استفاده کنید. می‌توانید اسفناج را خرد کرده و پس از سرخ کردن به مخلوط اضافه کنید.
• برای تهیه لازانیا اسفناج و بادمجان، می‌توانید بادمجان را قبل از سرخ کردن برای مدتی در آب نمک خیس کنید تا تلخی آن گرفته شود و روغن کمی به خود جلب کند. سپس آبکشی کرده و سرخ کنید تا طلایی و کاملاً پخته
• سس گوجه فرنگی می‌تواند به لازانیا عطر و طعم دلچسبی بدهد. می‌توانید از سس گوجه فرنگی آماده استفاده کنید یا خودتان سس را تهیه کنید.
• در لایه‌های لازانیا، از مخلوطی از پنیرهای مختلف مانند پنیر روکتا، پنیر پارمزان و ریکوتا استفاده کنید. این ترکیب به لازانیا طعم و عطر ویژه‌ای می‌بخشد.
• در ترتیب تهیه لازانیا، لایه‌های مختلف را به ترتیب روی همدیگر قرار دهید. این طبقه‌بندی باعث توزیع یکنواخت مواد در لازانیا می‌شود.
• لازانیا را به مدت کافی در فر بگذارید بماند تا لایه‌ها بپزند و پنیر روی آن طلایی شود. این کار باعث ایجاد طعم و قوام مناسب در لازانیا می‌شود.
• پس از پخت لازانیا، آن را برای مدتی درون فر رها کنید تا خنک شود. این استراحت به لازانیا اجازه می‌دهد تا بهتر برش خورده و از هم پاشیدن مواد جلوگیری کند.
• قبل از سرو، لازانیا را به قطعات مستطیلی برش دهید. می‌توانید آن را در سینی سرو کرده و با تزیینات اضافی مانند برگهای تازه اسفناج یا پنیر پارمزان تزئین کنید.
• لازانیا اسفناج را می‌توانید به همراه سالاد سرو نمایید. سالادی که از سبزیجات تازه مانند روکولا، گریپ فروت، هویج و خیار تهیه شده باشد، باعث تعادل و تنوع در طعم و مزه وعده شام خواهد شد.
• حتماً قبل از تهیه لازانیا، از طعم و مزه مایه آن اطمینان حاصل کنید. اگر لازم است، می‌توانید افزودنی‌های دلخواه خود مانند ادویه‌های تازه، فلفل قرمز یا نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. با این کار می‌توانید لازانیا را به سلیقه خود شخصی سازی کنید.