عوارض ماءالشعیر که باید قبل از نوشیدن بدانید!

به گزارش تجارت امروز؛ عوارض ماءالشعیر ممکن است برای بسیاری از افراد ناشناخته باشد، در حالی که این نوشیدنی به ظاهر بی‌ضرر، در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند. بسیاری از افراد ماءالشعیر را به‌عنوان گزینه‌ای سالم و بدون الکل انتخاب می‌کنند، اما باید بدانیم که این نوشیدنی می‌تواند حاوی مقادیر زیادی قند، سدیم و مواد افزودنی باشد که برای بدن مضر است. در این مقاله، به بررسی عوارض مختلف ماءالشعیر می‌پردازیم تا شما بتوانید با اطلاعات بیشتری نسبت به مصرف آن تصمیم بگیرید.

آشنایی با عوارض ماءالشعیر

در حالی که ماءالشعیر برخی خواص مفید دارد، مصرف بیش از حد آن می‌تواند مشکلاتی برای سلامتی ایجاد کند. برخی از عوارض ماءالشعیر شامل موارد زیر است:

 نفخ، باد روده

نفخ و باد روده بعد از مصرف ماءالشعیر یکی از مشکلات رایجی است که بسیاری از افراد تجربه می‌کنند. ماءالشعیر یک نوشیدنی گازدار است که حاوی گاز کربنیک، فیبر، مخمر و قندهای طبیعی یا افزوده‌شده است. این ترکیبات می‌توانند در برخی افراد باعث تولید بیش‌ازحد گاز در دستگاه گوارش شوند. گاز کربنیک موجود در ماءالشعیر به‌طور مستقیم وارد معده شده و باعث احساس نفخ و سنگینی می‌شود. همچنین، مخمرها و فیبرهای موجود در این نوشیدنی در روده تخمیر شده و می‌توانند منجر به تولید باد روده شوند.

ناراحتی معده

ناراحتی معده بر اثر خوردن ماءالشعیر می‌تواند به دلایل مختلفی رخ دهد. این نوشیدنی گازدار حاوی دی‌اکسید کربن است که ممکن است باعث نفخ، ورم معده و احساس سنگینی شود. علاوه بر این، برخی از انواع ماءالشعیر دارای مقادیر زیادی قند و مواد افزودنی هستند که می‌توانند اسید معده را افزایش داده و باعث رفلاکس یا سوزش سر دل شوند.

مصرف بیش‌ازحد ماءالشعیر به‌ویژه در افرادی که معده حساسی دارند یا از مشکلاتی مانند ریفلاکس معده، ورم معده یا سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) رنج می‌برند، ممکن است ناراحتی‌های گوارشی بیشتری ایجاد کند. همچنین، برخی افراد به جو یا گلوتن موجود در ماءالشعیر حساسیت دارند که این مسئله نیز می‌تواند منجر به درد معده و مشکلات گوارشی شود. برای جلوگیری از این مشکلات، توصیه می‌شود ماءالشعیر را در حد اعتدال مصرف کرده و از انواع بدون قند و بدون افزودنی آن استفاده کنید.

 یبوست

یبوساگرچه این نوشیدنی به‌طور معمول به دلیل داشتن فیبر و ترکیبات جو، به بهبود عملکرد روده کمک می‌کند. اما در برخی افراد مصرف بیش‌ازحد ماءالشعیر می‌تواند نتیجه‌ای معکوس داشته باشد. یکی از دلایل اصلی این موضوع، وجود قندهای افزوده و مواد نگهدارنده در انواع صنعتی ماءالشعیر است که ممکن است تعادل باکتری‌های مفید روده را بر هم بزند و باعث کند شدن حرکات روده شود.

علاوه بر این اگر فرد به گلوتن حساسیت داشته باشد یا دچار سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) باشد، نوشیدن ماءالشعیر ممکن است عملکرد طبیعی روده را مختل کرده و یبوست ایجاد کند. همچنین، مصرف ماءالشعیر به‌همراه غذاهای کم‌فیبر و سبک زندگی کم‌تحرک، می‌تواند این مشکل را تشدید کند. در صورت بروز یبوست پس از مصرف ماءالشعیر، بهتر است میزان مصرف آن کاهش یابد و از مواد غذایی غنی از فیبر مانند میوه‌ها، سبزیجات و آب کافی برای بهبود عملکرد روده استفاده شود.

خون ریزی مقعدی

ماءالشعیر، به‌ویژه انواع صنعتی آن، حاوی گاز، قندهای افزوده و مواد نگهدارنده‌ای است که می‌توانند باعث التهاب و تحریک روده شوند. در برخی افراد مصرف این نوشیدنی منجر به اسهال یا یبوست می‌شود که هر دو می‌توانند عامل ایجاد شقاق مقعدی یا تشدید بواسیر (هموروئید) باشند و در نتیجه، خون‌ریزی مقعدی ایجاد کنند.

همچنین، اگر فردی به بیماری‌های گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) یا کولیت اولسراتیو مبتلا باشد، ماءالشعیر ممکن است علائم را تشدید کرده و باعث آسیب مخاط روده شود. در صورت مشاهده خون‌ریزی مداوم یا شدید، بهتر است مصرف ماءالشعیر را متوقف کرده و برای بررسی دقیق‌تر به پزشک مراجعه کنید.

آلودگی قارچی

یکی دیگر از عوارض ماءالشعیر، آلودگی قارچی است. این مسئله معمولاً زمانی رخ می‌دهد که ماءالشعیر به درستی نگهداری نشود یا در طول فرایند تولید و بسته‌بندی، شرایط مناسب بهداشتی رعایت نشود. قارچ‌ها، به ویژه نوعی به نام مخمرها، می‌توانند در محیط‌های مرطوب و شیرین رشد کنند و ممکن است در نوشیدنی‌هایی مانند ماءالشعیر که حاوی قند هستند، تکثیر یابند.

مصرف ماءالشعیر آلوده به مخمرهای قارچی می‌تواند باعث بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ، درد معده و اسهال شود. همچنین افرادی که سیستم ایمنی ضعیف دارند، ممکن است با مصرف ماءالشعیر آلوده، در معرض خطر ابتلا به عفونت‌های قارچی جدی‌تری قرار گیرند. برای پیشگیری از این مشکلات، مهم است که ماءالشعیر در شرایط مناسب نگهداری شود و تاریخ انقضا و شرایط بسته‌بندی آن به دقت بررسی گردد.

واکنش‌های آلرژیک

این نوع از واکنش‌ها معمولاً به دلیل مواد افزودنی، نگهدارنده‌ها یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی موجود در ماءالشعیر هستند. در بعضی موارد، حساسیت به مالت یا غلات نیز می‌تواند عامل بروز آلرژی باشد. علائم آلرژیک شامل قرمزی، خارش پوست، تورم در نواحی صورت یا گلو، مشکل در تنفس و حتی تهوع یا استفراغ است. در موارد نادر، ممکن است فرد به ترکیباتی مانند سولفیت‌ها که به‌عنوان نگهدارنده در ماءالشعیر استفاده می‌شوند حساسیت نشان دهد. اگر پس از مصرف ماءالشعیر علائم آلرژیک مشاهده کردید، بهتر است از مصرف آن خودداری کرده و با پزشک مشورت کنید تا علت حساسیت مشخص و درمان مناسب آغاز شود.

 آسم بیکرز

آسم بیکرز یا آسم نانوایی یک نوع از آسم است که معمولاً در افرادی که در معرض گرد و غبار و ذرات کوچک موجود در محیط‌های کاری مانند نانوایی‌ها قرار دارند، بروز می‌کند. این نوع آسم به دلیل حساسیت به گرد و غبار حاصل از مواد غذایی، به ویژه گندم یا بخارات حاصل از فرآیندهای پخت‌وپز ایجاد می‌شود. در مورد ماءالشعیر، اگرچه این نوشیدنی به‌طور مستقیم نمی‌تواند باعث آسم بیکرز شود، ولی در برخی افراد که حساسیت‌های خاصی دارند، مصرف مواد اضافی موجود در ماءالشعیر مانند مواد افزودنی، گلوتن یا حتی CO2 موجود در گاز نوشیدنی ممکن است واکنش‌های آلرژیک یا تنفسی مشابه ایجاد کند.

این علائم ممکن است به‌صورت تنگی نفس، سرفه و التهاب در مجاری تنفسی ظاهر شوند. بنابراین، اگر فردی سابقه حساسیت یا مشکلات تنفسی دارد، باید از مصرف این نوشیدنی و سایر نوشیدنی‌های گازدار با افزودنی‌های مختلف احتیاط کند.

 انسداد، پارگی مری

در حالی که ماءالشعیر معمولاً به‌عنوان یک نوشیدنی بی‌ضرر شناخته می‌شود، در برخی شرایط خاص ممکن است باعث مشکلات جدی‌تری در سیستم گوارشی شود. یکی از این مشکلات نادر، انسداد یا پارگی مری به دلیل نوشیدن سریع و با فشار زیاد ماءالشعیر یا دیگر نوشیدنی‌های گازدار است. این حالت بیشتر زمانی اتفاق می‌افتد که فرد به‌طور ناگهانی و در مقدار زیاد این نوشیدنی را می‌نوشد که می‌تواند فشار زیادی به دیواره‌های مری وارد کند.

در برخی موارد این فشار می‌تواند منجر به پارگی مری (که به آن سندروم باره‌ت گفته می‌شود) یا انسداد موقتی مری شود، که باعث ایجاد درد شدید، مشکل در بلع و حتی خونریزی داخلی می‌شود. این وضعیت می‌تواند خطرناک باشد و نیاز به مراقبت‌های پزشکی فوری داشته باشد. اگرچه این شرایط نادر است اما نشان می‌دهد که باید مراقب مصرف نوشیدنی‌های گازدار و رفتارهای مربوط به آن‌ها بود.

بیماری سلیاک

بیماری سلیاک یک اختلال خودایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن به گلوتن (پروتئین موجود در گندم، جو، چاودار و برخی دیگر از غلات) حمله می‌کند و باعث آسیب به روده کوچک می‌شود. افرادی که مبتلا به سلیاک هستند، با خوردن مواد غذایی حاوی گلوتن علائمی مانند اسهال، نفخ، درد شکمی و کاهش وزن را تجربه می‌کنند. برخی ماءالشعیرها، به‌ویژه انواع صنعتی، ممکن است حاوی مقدار کمی گلوتن از منابع مختلف مانند جو باشند، که برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک می‌تواند خطرناک باشد.

حتی اگر ماءالشعیر به‌طور خاص به‌عنوان نوشیدنی فاقد الکل شناخته شود، احتمال وجود گلوتن در ترکیبات آن وجود دارد. بنابراین افرادی که به سلیاک مبتلا هستند باید در انتخاب ماءالشعیر دقت کنند و از نوشیدنی‌هایی که به‌طور قطعی بدون گلوتن هستند استفاده کنند تا از بروز علائم و آسیب‌های بیشتر به روده جلوگیری کنند.

کاهش قند خون

افزایش سریع قند خون معمولاً با یک افت ناگهانی همراه است که می‌تواند باعث احساس خستگی، ضعف و افزایش اشتها شود. در افرادی که به دیابت مبتلا هستند یا در معرض ابتلا به آن قرار دارند، این نوسانات قند خون می‌تواند مشکلات جدی‌تری ایجاد کند. به‌طور کلی، مصرف مداوم ماءالشعیر حاوی قند بالا می‌تواند در بلندمدت منجر به اختلالات متابولیک و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با قند خون شود.

مشکلات جراحی

خوردن ماءالشعیر به‌طور مستقیم ممکن است مشکلات جراحی ایجاد نکند، اما مصرف آن پس از جراحی یا در دوران نقاهت می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. یکی از مشکلات اصلی این است که ماءالشعیر حاوی گاز و قند است که ممکن است باعث نفخ، درد شکمی یا ایجاد ناراحتی در معده شود. این مسئله به‌ویژه برای بیمارانی که پس از عمل جراحی دچار مشکلات گوارشی هستند، می‌تواند شرایط را پیچیده‌تر کند. علاوه بر این، ماءالشعیر به دلیل داشتن مواد افزودنی و نگهدارنده‌ها ممکن است باعث تحریک سیستم گوارشی یا افزایش التهاب شود.

همچنین، نوشیدنی‌های گازدار می‌توانند بر روند هضم تأثیر گذاشته و فرآیند بهبودی را در بیمارانی که جراحی‌های گوارشی یا جراحی‌هایی بر روی معده داشته‌اند، کندتر کنند. به‌طور کلی توصیه می‌شود که پس از جراحی از مصرف نوشیدنی‌های گازدار مانند ماءالشعیر خودداری کرده و به مصرف مایعات ساده و آرام‌بخش مثل آب یا دمنوش‌های گیاهی اکتفا کنید.

کلام آخر

با وجود اینکه ماءالشعیر به‌عنوان یک نوشیدنی بدون الکل و به ظاهر سالم شناخته می‌شود، باید به عوارض آن نیز توجه کنیم. مصرف بیش از حد این نوشیدنی می‌تواند منجر به افزایش وزن، مشکلات گوارشی، اختلالات قند خون و آسیب به کلیه‌ها و کبد شود. بنابراین، بهتر است مانند هر نوشیدنی دیگری ماءالشعیر را با احتیاط مصرف کنید و از زیاده‌روی در استفاده آن خودداری کنید. به یاد داشته باشید که برای حفظ سلامت بدن، انتخاب‌های درست و متعادل در رژیم غذایی اهمیت زیادی دارند.

انتهای مطلب/ م.د