جدیدترین قیمت گوسفند زنده؛ 29 اردیبهشت 1403
رئیس شورای تامینکنندگان دام اظهار کرد: برآوردها حاکی از آن است که جمعیت دام سبک با احتساب زایشهای بهار حداقل به ۷۵ میلیون راس برسد.

به گزارش تجارت امروز؛ منصور پوریان از عرضه گسترده دام سبک خبر داد و در این مورد اظهار کرد: بنابر آمار جمعیت دام سبک ۷۱ میلیون راس است که ۴۰ میلیون راس دام مولد و ۳۱ میلیون راس دام زیر یکسال که عملا کشتاری است.
به گفته او، در بخش دام سبک از نظر حجمی، عرضه گسترده است و در مقایسه با گوساله وضعیت بهتر است. از طرفی دولت در راستای توسعه پروار گوساله بدنبال فعال کردن تمامی دامداری های پروار است.
پوریان از عرضه گسترده گوشت منجمد در بازار خبر داد و گفت: با توجه به ازدیاد تقاضا، گوشت منجمد زیادی در بازار توزیع می شود که همین امر منجر به بهبود وضعیت دام و گوشت در بازار شد.
رئیس شورای تامین کنندگان دام ادامه داد: برآوردها حاکی از آن است که جمعیت دام سبک با احتساب زایش های بهار به سبب اشباع بازار گوشت و سطح کشتار پایین حداقل به ۷۵ میلیون راس برسد. چنانچه در گوساله بخش پروار زیاد باشد، تولید در این بخش افزایش می یابد به طوریکه با رشد تولید گوشت قرمز در کشور به خودکفایی صددرصدی می رسیم.
او از توزیع روزانه ۳۵۰ تا ۴۰۰ تن گوشت گرم وارداتی خبر داد و گفت: گوشت منجمد واردات برای تنظیم بازار وارد می شود، اما میزان آن روزانه نیست.
پوریان قیمت خرید نقدی هرکیلو دام سبک کشتاری را ۲۲۵ تا ۲۳۰ هزارتومان و مدت دار را ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزارتومان اعلام کرد.
انتهای مطلب/م.ع
![به گزارش تجارت امروز؛ یورونیوز نوشت: فسفات یکی از موادی است که کباب فروشان در اروپا برای نگاه داشتن طعم و تردی گوشت یخزده از آن استفاده میکنند. نمایندگان پارلمان اروپا پس از انتشار گزارشهایی از مضر بودن این ماده شیمیایی، تصمیم گرفته اند تا کاربرد آن را ممنوع کنند. حال احتمال قانونی شدن چنین ممنوعیتی در آلمان، محل تولد و بزرگترین مصرف کننده دونر کباب در اروپا، تبدیل به یک مساله چالش برانگیز شده است. نشریه آلمانی بیلد میگوید بازار کباب ترکی، ۱۱۰ هزار شغل در این کشور ایجاد کرده است. آیا خوردن کباب ترکی واقعا مضر است؟ اعضای کمیسیون سلامت پارلمان اروپا با تکیه بر نتایج تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۲ انجام شده، مخالفت خود را با کاربرد فسفات در گوشتهای یخزده اعلام کردند. با وجود اینکه نتایج پژوهش محققان دفتر امنیت غذایی [اتحادیه] اروپا، نتوانسته بود ارتباط مستقیمی میان چنین مواد غذایی با بیماریها نشان دهد، یک تحقیق در ایالات متحده آمریکا حاکی از آن بود که ارتباط مستقیمی میان یک رژیم غذایی سرشار از فسفر با بیماریهای قلبی وجود دارد. با این حال طرفداران این غذای گرم و چرب معتقدند که میزان فسفات موجود در دونر کبابی که یک شهروند اروپایی به طور متوسط در سال میخورد، با میزان همین ماده در یک و نیم لیتر کوکاکولا برابری میکند و اگر قرار بر ممنوعیت است، باید از استفاده از فسفات در این نوشیدنی عالمگیر جلوگیری کرد. نمایندگان پارلمان اروپا، ۱۱ دسامبر درباره ممنوعیت استفاده از فسفات در گوشتهای یخزده، تصمیم گیری خواهند کرد.](https://tejaratemrouz.ir/wp-content/uploads/2024/01/کباب-ترکی-220x150.jpeg)





