3 طرز تهیه کتلت سویا | جایگزین خوشمزه و اقتصادی برای کتلت گوشت

در این مطلب از تجارت امروز؛ ۳ روش متفاوت طرز تهیه کتلت سویا را به شما آموزش می‌دهیم  تا بتوانید مطابق سلیقه و نیازتان، این غذای پرطرفدار و مغذی را در خانه آماده کنید. اگر به دنبال یک جایگزین سالم، خوشمزه و اقتصادی برای کتلت گوشت هستید، کتلت سویا بهترین گزینه برای شماست! این کتلت‌ها با پروتئین بالا و طعم لذیذ هم برای گیاهخواران مناسب‌اند و هم برای افرادی که می‌خواهند رژیم غذایی سبک و سالم داشته باشند.

مواد لازم برای تهیه کتلت سویا با سیب زمینی خام

طرز تهیه کتلت سویا با سیب زمینی خام

1. سویا را در ظرف آب گرم بریزید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه خیس بخورد.
2. سیب‌زمینی‌ها را بشویید، پوست بگیرید و رنده ریز بزنید.
3. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
4. سویاها را روی دستمال بریزید تا آب آن‌ها گرفته شود.
5. سویا‌ها را به‌همراه سیر داخل میکسر یا غذاساز بریزید تا حالت خمیری پیدا کنند.
6. در یک ظرف مناسب تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
7. در تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا کاملا داغ شود.
8. مایه کتلت را با دست به شکل گرد یا بیضی درآورید.
9. هر طرف کتلت‌ها را برای ۵ دقیقه با شعله ملایم سرخ کنید.
10. کتلت‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود.
11. کتلت‌ها را در یک ظرف مناسب به‌همراه دورچین سیب‌زمینی سرخ‌شده سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه کتلت سویا با سیب زمینی پخته

طرز تهیه کتلت سویا با سیب زمینی پخته

1. سیب‌زمینی‌ها را بشویید و به‌مدت ۳۵ دقیقه بپزید.
2. در این فاصله سویاها را به مدت ۲۰ دقیقه خیس کنید و بعد روی دستمال بریزید تا خشک شوند.
3. جعفری‌ها را بشویید و ریز خرد کنید.
4. فلفل دلمه‌ای را پوست بگیرید و پیاز را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید.
5. سیب‌زمینی‌های پخته را پوست بگیرید و به‌همراه سایر مواد و ادویه‌ها در غذاساز بریزید. در دور آخر کار دستگاه، تخم‌مرغ‌ها را هم اضافه کنید.
6. یک تابه مناسب را روی حرارت قرار دهید و در آن روغن بریزید تا داغ شود.
7. مایه کتلت را با دست یا قالب به شکل مورد نظر درآورید و هر طرف را برای ۴ الی ۵ دقیقه سرخ کنید.
8. کتلت‌ها را روی صفحه روغن‌گیر یا دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود.

مواد لازم برای تهیه کتلت سویا بدون تخم مرغ

طرز تهیه کتلت سویا بدون تخم مرغ

1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بشویید و برای ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بپزید.
2. سویاها را خیس کنید و روی دستمال بریزید تا آب اضافه آن‌ها گرفته شود.
3. پیاز و جعفری را خرد کنید.
4. سیب‌زمینی‌های پخته‌شده را پوست بگیرید و به‌همراه سویا، پیاز و آرد در میکسر یا غذاساز بریزید.
5. ادویه‌ها و روغن زیتون را به میکسر اضافه کنید.
6. فر را از ۱۰ دقیقه قبل روشن کنید تا گرم شود.
7. کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و کتلت‌ها را در آن بچینید.
8. اجازه دهید هر طرف کتلت‌ها برای ۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزد.

نکات طلایی طرز تهیه کتلت سویا

• برای جلوگیری از وا رفتن کتلت‌ها مقداری آرد به مایه اضافه کنید.
• برای تهیه کتلت سویا باید آب پیاز گرفته شود.
• استفاده از سبزیجات معطر در طرز تهیه کتلت سویا، طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد.
• برای تهیه کتلت سویا رژیمی می‌توانید آن‌ها را بدون روغن در فر بپزید.
• شما می‌توانید کتلت‌ها را با قالب فلافل شکل دهید تا ظاهر همسان‌تری داشته باشند.
• کتلت‌ها نباید خیلی کلفت باشند؛ چرا که در این حالت مغز آن‌ها به‌خوبی پخته نمی‌شود.