طرز تهیه خوراک لوبیا سبز؛ غذایی ساده، سالم و کم‌خرج

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین روش‌ها برای داشتن یک وعده غذایی سبک، مقوی و سالم است. این غذا، چه با گوشت و چه بدون گوشت، طعمی دلچسب دارد و با ترکیب لوبیا سبز تازه، ادویه‌های معطر و چاشنی‌های خانگی، به راحتی می‌تواند جای خود را در برنامه هفتگی خانواده باز کند. اگر به دنبال یک غذای سریع، کم‌هزینه و مناسب برای رژیم‌های گیاهی یا سبک هستید، با این مطلب تجارت امروز همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه خوراک لوبیا سبز

اگر ادویه کاری ندارید می‌توانید از ترکیب زردچوبه، زیره و فلفل استفاده کنید.

مراحل طرز تهیه خوراک لوبیا سبز

در ادامه در ۱۰ مرحله به طرز تهیه خوارک لوبیا سبز می پردازیم:

مرحله اول: پاک کردن لوبیاها

برای تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه ابتدا لوبیا سبزها را پاک می کنیم و می شوییم و داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن ها خارج شود و بعد روی تخته آشپزخانه آن ها را خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم: آماده کردن گوشت و هویج

در این مرحله گوشت را می شوییم و داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود. بعد روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت مکعبی خرد می کنیم.

مرحله سوم: تفت دادن هویج

هویج را با پوست کن تمیز می کنیم و می شوییم. سپس به صورت مستطیل های نسبتا درشت خرد می کنیم و داخل تابه ای نصف قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هویج ها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم شوند.

مرحله چهارم: سرخ کردن پیاز

در این مرحله تابه را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم. پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم. قابلمه مورد نظر برای طبخ را روی حرارت ملایم قرارمی دهیم و کره یا روغن زیتون داخل آن می ریزیم. سپس پیازها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک شوند.

مرحله پنجم: اضافه کردن گوشت ها

گوشت های خرد شده را اضافه می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ آنها کاملا تغییر کند و زردچوبه و کاری را روی آن می پاشیم و مجددا تفت می دهیم.

مرحله ششم: تفت رب

سپس هویج های تفت داده را می افزاییم و مجددا تابه ای که هویج ها را داخل آن تفت دادیم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و رب گوجه فرنگی را داخل آن می ریزیم و به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.

مرحله هفتم: اضافه کردن رب و لوبیاها

حالا به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم. سپس بلافاصله لوبیاهای خرد شده را نیز می افزاییم و همگی مواد را خوب زیر و رو می کنیم و ۴ لیوان آب جوش روی مواد می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم تا آب به جوش بیاید.

مرحله هشتم: فلفل دلمه ای

بعد حرارت را کم می کنیم تا مواد خوراک به مرور زمان پخته شود. پس از گذشت تقریبا ۱ساعت ۳۰ دقیقه از زمان پخت خوراک، فلفل دلمه ای را می شوییم و کلاهک و هسته های آن را جدا می کنیم. سپس روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی خرد می کنیم و به غذا اضافه می کنیم.

مرحله نهم: اضافه کردن سیب زمینی

سیب زمینی را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت مکعبی خرد می کنیم و به خوراک اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا ۳۰ دقیقه دیگر غذا بپزد.

مرحله دهم

بعد از اینکه همگی مواد پختند نمک و فلفل خوراک را اندازه می کنیم و اگر تمایل داشتید کمی آبلیمو نیز اضافه کنید و خوراک لوبیاسبز پخته شده را از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می کشیم و با پلو نوش جان کنید.

انتهای مطلب/ ن.پ