خواندنی

طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت؛ یک غذای اقتصادی، سالم و خوشمزه

عدس پلو بدون گوشت یک غذای خوشمزه و اقتصادی است که با مواد اولیه ساده تهیه می‌شود. این غذای ایرانی با ترکیب برنج، عدس و چاشنی‌های معطر، طعمی بی‌نظیر و مقوی به سفره شما می‌بخشد.

اگر به دنبال یک غذای ساده، مقوی و در عین حال مقرون‌به‌صرفه هستید، دنبال کردن طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت انتخابی عالی برای شماست. این غذای ایرانی با ترکیب عدس، برنج و چاشنی‌های معطر تهیه می‌شود و علاوه بر طعم فوق‌العاده، سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. نکته جالب اینجاست که برای تهیه عدس پلو بدون گوشت نیازی به صرف هزینه‌های بالا ندارید و می‌توانید با موادی که اغلب در خانه موجود است، یک وعده غذایی کامل و اقتصادی تهیه کنید. با تجارت امروز همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و سالم را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای عدس‌ پلو بدون گوشت

مواد لازم مقدار
عدس ۱ فنجان
برنج ۲ پیمانه
پیاز ۲ عدد
سیر ۱ حبه
فلفل، زردچوبه و ادویه پلویی به مقدار لازم
زعفران آسیاب‌شده به مقدار لازم
کشمش پلویی به مقدار لازم
خرما به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت

در اینجا به ۷ مرحله از طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت می پردازیم.

مرحله ۱: آماده‌سازی عدس

آماده سازی عدس-طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت

  1. عدس‌ها را بشویید و با آب در یک قابلمه بپزید. عدس‌ها باید نیم‌پز شوند و بافت آن‌ها له نشود.
  2. پس از پخت، عدس‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.

مرحله ۲: آماده‌سازی برنج

آماده‌سازی برنج

  1. برنج را با آب گرم بشویید و خیس کنید (حدود ۳۰ دقیقه).
  2. برنج را در قابلمه آب در حال جوش بریزید و نیم‌پز کنید. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

مرحله ۳: تفت دادن پیاز و عدس

  1. پیازها را خلالی خرد کنید و در تابه‌ای با روغن تفت دهید تا طلایی و کاراملی شوند و بعد سیر را رنده کنید و تفت دهید. در صورت تمایل می توانید از پودر سیر هم استفاده کنید.
  2. مقداری زردچوبه، فلفل و ادویه پلویی به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
  3. عدس‌های پخته را به تابه اضافه کرده و با پیازها و سیر مخلوط کنید.

مرحله ۴: تفت دادن کشمش و خرما 

  1. کشمش را در مقدار کمی روغن یا کره تفت دهید تا پف کند.
  2. در صورت تمایل، خرماها را هسته‌گیری کرده و به کشمش اضافه کنید.

مرحله ۵: ترکیب برنج و مواد

ترکیب برنج با مواد

  1. کف قابلمه کمی روغن بریزید و از نان یا سیب‌زمینی برای ته‌دیگ استفاده کنید.
  2. لایه‌ای از برنج را در قابلمه بریزید، سپس یک لایه از مخلوط عدس و پیاز روی آن قرار دهید.
  3. این کار را لایه‌لایه تکرار کنید تا مواد تمام شود.

مرحله ۶: دم کردن

  1. زعفران دم‌کرده را روی برنج بریزید و کمی روغن یا کره به آن اضافه کنید.
  2. درب قابلمه را بگذارید و برنج را روی حرارت ملایم دم کنید (حدود ۳۰-۴۰ دقیقه).

مرحله ۷: سرو غذا

  1. عدس‌پلو را در ظرف سرو بکشید و با کشمش و خرما تزئین کنید.
  2. در صورت تمایل، با ماست یا سالاد شیرازی کنار این غذا میل کنید.

خواص عدس پلو

خواص عدس پلو

  1. تأمین انرژی: برنج موجود در عدس‌پلو منبع خوبی از کربوهیدرات‌هاست که انرژی لازم برای بدن را تأمین می‌کند.
  2. پیشگیری از کم‌خونی: عدس سرشار از آهن است که در تولید گلبول‌های قرمز و پیشگیری از کم‌خونی مؤثر است.
  3. سلامت دستگاه گوارش: فیبر بالای عدس به بهبود هضم غذا و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
  4. تقویت سیستم ایمنی: وجود ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی در عدس‌پلو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
  5. کاهش کلسترول: فیبر محلول در عدس می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک کند.
  6. کنترل قند خون: عدس شاخص گلیسمی پایینی دارد و برای افراد دیابتی یا کسانی که به دنبال کنترل قند خون هستند مناسب است.
  7. تقویت عضلات: پروتئین موجود در عدس برای رشد و ترمیم بافت‌های عضلانی مفید است.
  8. حفظ سلامت قلب: پتاسیم موجود در عدس می‌تواند فشار خون را تنظیم کرده و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

کلام آخر

این عدس‌پلو ساده و خوشمزه بدون گوشت، علاوه بر طعم عالی، یک وعده غذایی سالم و مقوی است که می‌توانید در زمان کوتاهی آماده کنید. نطر شما درباره این غذا چیست؟

انتهای مطلب/ ن.پ

۳/۵ - (۱ امتیاز)

تلگرام تجارت امروز

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا