طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت؛ یک غذای اقتصادی، سالم و خوشمزه
عدس پلو بدون گوشت یک غذای خوشمزه و اقتصادی است که با مواد اولیه ساده تهیه میشود. این غذای ایرانی با ترکیب برنج، عدس و چاشنیهای معطر، طعمی بینظیر و مقوی به سفره شما میبخشد.

اگر به دنبال یک غذای ساده، مقوی و در عین حال مقرونبهصرفه هستید، دنبال کردن طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت انتخابی عالی برای شماست. این غذای ایرانی با ترکیب عدس، برنج و چاشنیهای معطر تهیه میشود و علاوه بر طعم فوقالعاده، سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. نکته جالب اینجاست که برای تهیه عدس پلو بدون گوشت نیازی به صرف هزینههای بالا ندارید و میتوانید با موادی که اغلب در خانه موجود است، یک وعده غذایی کامل و اقتصادی تهیه کنید. با تجارت امروز همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و سالم را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای عدس پلو بدون گوشت
مواد لازم | مقدار |
---|---|
عدس | ۱ فنجان |
برنج | ۲ پیمانه |
پیاز | ۲ عدد |
سیر | ۱ حبه |
فلفل، زردچوبه و ادویه پلویی | به مقدار لازم |
زعفران آسیابشده | به مقدار لازم |
کشمش پلویی | به مقدار لازم |
خرما | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت
در اینجا به ۷ مرحله از طرز تهیه عدس پلو بدون گوشت می پردازیم.
مرحله ۱: آمادهسازی عدس
- عدسها را بشویید و با آب در یک قابلمه بپزید. عدسها باید نیمپز شوند و بافت آنها له نشود.
- پس از پخت، عدسها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله ۲: آمادهسازی برنج
- برنج را با آب گرم بشویید و خیس کنید (حدود ۳۰ دقیقه).
- برنج را در قابلمه آب در حال جوش بریزید و نیمپز کنید. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله ۳: تفت دادن پیاز و عدس
- پیازها را خلالی خرد کنید و در تابهای با روغن تفت دهید تا طلایی و کاراملی شوند و بعد سیر را رنده کنید و تفت دهید. در صورت تمایل می توانید از پودر سیر هم استفاده کنید.
- مقداری زردچوبه، فلفل و ادویه پلویی به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- عدسهای پخته را به تابه اضافه کرده و با پیازها و سیر مخلوط کنید.
مرحله ۴: تفت دادن کشمش و خرما
- کشمش را در مقدار کمی روغن یا کره تفت دهید تا پف کند.
- در صورت تمایل، خرماها را هستهگیری کرده و به کشمش اضافه کنید.
مرحله ۵: ترکیب برنج و مواد
- کف قابلمه کمی روغن بریزید و از نان یا سیبزمینی برای تهدیگ استفاده کنید.
- لایهای از برنج را در قابلمه بریزید، سپس یک لایه از مخلوط عدس و پیاز روی آن قرار دهید.
- این کار را لایهلایه تکرار کنید تا مواد تمام شود.
مرحله ۶: دم کردن
- زعفران دمکرده را روی برنج بریزید و کمی روغن یا کره به آن اضافه کنید.
- درب قابلمه را بگذارید و برنج را روی حرارت ملایم دم کنید (حدود ۳۰-۴۰ دقیقه).
مرحله ۷: سرو غذا
- عدسپلو را در ظرف سرو بکشید و با کشمش و خرما تزئین کنید.
- در صورت تمایل، با ماست یا سالاد شیرازی کنار این غذا میل کنید.