همه چیز درباره راه اندازی سوخاری کیلویی؛ از مراحل تا هزینه ها
سوخاری کیلویی، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در میان مردم ایران و جهان است که به سرعت در بازار فست فود جا افتاده است. اگر به دنبال راهاندازی یک کسبوکار سودآور در این حوزه هستید، این مطلب میتواند به شما کمک کند تا قدمهای موفقیتآمیزی بردارید.

به گزارش تجارت امروز؛ آیا به دنبال راه اندازی سوخاری کیلویی هستید؟ با رعایت نکات کلیدی در انتخاب تجهیزات، تامین مواد اولیه و بازاریابی مؤثر، میتوانید در دنیای فست فودها موفقیت چشمگیری به دست آورید. با ما همراه باشید تا با مراحل راهاندازی، تجهیزات ضروری، هزینه ها، مزایا و منوی جذاب این کسبوکار آشنا شوید.
فهرست مطلب
Toggleمراحل راه اندازی سوخاری کیلویی
با گذراندن این مراحل، شما میتوانید بهطور مؤثری کسبوکار سوخاری کیلویی خود را راهاندازی کنید و به سوددهی برسید. در ادامه به جزئیات بیشتری در هر یک از این مراحل خواهیم پرداخت.
۱. انتخاب محل مناسب
انتخاب لوکیشن برای مغازه سوخاری کیلویی یکی از مراحل کلیدی در راهاندازی این کسبوکار است. باید محلی پرتردد و با دسترسی آسان انتخاب کنید که به آب، برق و گاز نیز دسترسی داشته باشد.
در ابتدا، به میزان ترافیک و راحتی دسترسی مشتریان توجه کنید و بازار هدف را بهدقت تحلیل کنید. هدف نهایی هر کسبوکاری رسیدن به سود است؛ بنابراین قبل از شروع، برنامهریزی مالی دقیقی انجام دهید و هزینههای اولیه و جاری را محاسبه کنید. همچنین، امکان گسترش کسبوکار را نیز در نظر داشته باشید تا پایهای مستحکم برای سوخاری کیلویی خود بنا کنید.
۲. مجوزهای لازم
بعد از انتخاب محل برای راهاندازی فست فود سوخاری، اخذ مجوزهای لازم از مراجع ذیصلاح الزامی است. این مجوزها شامل مجوزهای بهداشتی از بهداشت محیط و معاونت غذا و دارو میباشد. همچنین ممکن است به مجوزهایی از شهرداری و سایر نهادهای مرتبط نیز نیاز داشته باشید.
مراحل اخذ این مجوزها شامل ارائه مدارک شناسایی، تایید مکان و تجهیزات و انجام بازرسیهای بهداشتی است. رعایت تمام قوانین و مقررات بهداشتی نه تنها به شما در دریافت مجوز کمک میکند بلکه باعث افزایش اعتماد مشتریان و موفقیت کسبوکار شما خواهد شد.
۳. فراهم کردن تجهیزات
برای راه اندازی سوخاری کیلویی، باید لیست کاملی از تجهیزات لازم تهیه کنید. انتخاب تجهیزات مناسب تأثیر زیادی بر کیفیت محصول نهایی و رضایت مشتریان دارد. مشاوره از کارشناسان این حوزه میتواند به شما کمک کند تا انتخابی مقرون به صرفه و باکیفیت داشته باشید.
در ادامه، مهمترین تجهیزات مورد نیاز برای این کسبوکار را معرفی میکنیم:
- سرخکن صنعتی: اصلیترین تجهیز برای سرخ کردن مواد غذایی است. سرخکنها در انواع تک لگن و چند لگن وجود دارند و باید بر اساس حجم تولید و نوع سوخاری انتخاب شوند.
- انواع:
- سرخکن رومیزی (مناسب برای حجم کم)
- سرخکن تک سبد (برای حجم متوسط)
- سرخکن دو سبد (برای تولید انبوه)
- انواع:
- میز تخته کاری و بردینگ: این میزها برای خرد کردن مرغ و آمادهسازی پودر سوخاری استفاده میشوند و به سرعت کار کمک میکنند.
- مرینیتور صنعتی: برای طعمدار کردن مرغ و افزایش کیفیت و تردی غذاها بسیار مفید است. به صورت اتوماتیک و بدون دخالت دست، طعمدهی را انجام میدهد.
- گرمکن غذا یا دیس پلی: برای حفظ حرارت غذاها در فروشگاه به کار میرود و در انواع گازی و برقی موجود است.
- هود صنعتی: برای تهویه مناسب و زدودن چربی و بوی دود در آشپزخانه ضروری است.
- یخچال فریز: برای حفظ سلامت و تازه ماندن مواد غذایی از ضروریات هر آشپزخانه است.
- یخچال ویترینی: برای نمایش محصولات آماده به مشتریان و جذب نظر آنها استفاده میشود. معمولاً شفاف و با نور مناسب برای جلب توجه طراحی میشود.
- اسلایسر صنعتی: برای خرد کردن یکنواخت سیبزمینی و قارچ به کار میرود.
- سینک صنعتی: برای رعایت بهداشت در آشپزخانه و شستشوی تجهیزات و مواد غذایی ضروری است. معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته میشود و میتواند چند لگن داشته باشد.
- ترازوی پرینتردار: برای فروش سوخاری به صورت کیلویی و صدور فاکتور به مشتریان مفید است.
- تجهیزات آمادهسازی: شامل ابزارهایی مانند چاقو، رنده و تجهیزات کوچک دیگر برای آمادهسازی مواد اولیه.
- لوازم بستهبندی: ظروف یکبار مصرف و بستهبندی برای ارائه محصولات به مشتریان ضروری است.
۴. شخصیسازی مغازه
شخصیسازی فروشگاه به معنای دیزاین و طراحی آن به سبک و سیاق خودتان است. این مرحله اهمیت زیادی دارد زیرا آغاز برندسازی شماست. از متخصصان کمک بگیرید و به تاثیر رنگها در فضای فروشگاه توجه کنید؛ زیرا رنگها میتوانند بر احساسات مشتریان و در نتیجه فروش شما تاثیر بگذارند.
۵. تهیه مواد اولیه
انتخاب مواد اولیه با کیفیت برای راهاندازی سوخاری کیلویی حیاتی است. برای این کار، با تأمینکنندگان معتبر ارتباط برقرار کنید و قیمتها و کیفیتها را مقایسه کنید تا در هزینهها صرفهجویی و سود بیشتری به دست آورید. همچنین، تنوع در انتخاب مواد اولیه به جذب مشتریان بیشتر کمک میکند؛ مانند مرغ تازه، سیبزمینی، پودر سوخاری و روغن باکیفیت.
۶. استخدام پرسنل
استخدام افراد مجرب و آموزشدیده برای بخشهای مختلف، مانند سرآشپز و صندوقدار، ضروری است. این امر به ارائه خدمات بهتر و رضایت بیشتر مشتریان کمک میکند.
۷. بازاریابی
برای موفقیت در راهاندازی سوخاری کیلویی، تدوین استراتژی مناسب ضروری است. بازار هدف خود را بشناسید و از فضای مجازی مانند اینستاگرام برای افزایش فروش استفاده کنید. روی تکنیکهای جدید بازاریابی تمرکز کنید، مانند طراحی بنر و پخش تراکت. تبلیغات اصولی و درست میتواند به پیشرفت شما کمک زیادی کند.
۸. عرضه خدمات مرغوب و منحصر به فرد
در نهایت، موفقیت مغازه شما به نوع سرویسدهی و کیفیت محصولات بستگی دارد. حتی با داشتن تجهیزات عالی، اگر نتوانید سوخاریهای باکیفیت و خوشمزه ارائه دهید، مشتریان را از دست خواهید داد. برای تضمین کیفیت، از مواد اولیه مرغوب استفاده کنید و بر تجربه مشتری تمرکز کنید.
حالا که با مراحل راهاندازی آشنا شدید، ضروری است که هزینههای مربوط به راهاندازی سوخاری کیلویی را نیز بررسی کنید. در بخش بعدی به این موضوع خواهیم پرداخت.
هزینه راه اندازی مرغ سوخاری کیلویی
هزینه راهاندازی مغازه سوخاری کیلویی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
- متراژ محل: اندازه و موقعیت جغرافیایی فروشگاه تاثیر زیادی بر هزینهها دارد.
- نوع و کیفیت تجهیزات: تجهیزات میتوانند وارداتی یا داخلی باشند. تجهیزات وارداتی معمولاً قیمت بالاتری دارند، در حالی که محصولات داخلی هزینه کمتری به همراه دارند و کیفیت مناسبی ارائه میدهند.
- هزینه دکوراسیون و طراحی: طراحی داخلی و دکوراسیون فروشگاه نیز بر هزینه کل تاثیرگذار است.
بهطور کلی، میتوان گفت که برای راهاندازی مغازه سوخاری کیلویی به سرمایهای بین ۵۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد تومان نیاز است.
مزایای راهاندازی سوخاری کیلویی
این مزایا نشاندهنده پتانسیل بالای این کسبوکار برای موفقیت و سودآوری است.
- کم هزینه بودن: نیاز به فضای نشستن برای مشتریان نیست و میتوانید خدمات خود را به صورت بیرونبر ارائه دهید، که هزینههای اولیه را کاهش میدهد.
- کاهش هدررفت منابع: استفاده از دستگاههای مخصوص باعث افزایش بهرهوری سرآشپزها و جلوگیری از هدررفت منابع میشود.
- نو بودن ایده: این کسبوکار نسبتاً جدید است و بازار آن هنوز اشباع نشده، بنابراین پتانسیل پیشرفت بالایی دارد.
- مکانیزه بودن فرآیند: مراحل پخت به صورت مکانیزه انجام میشود، که به بهبود بهداشت و کاهش نیاز به نیروی انسانی کمک میکند.
- بازگشت سریع سرمایه: سرمایهگذاری اولیه نسبتاً کم بوده و به دلیل تقاضای بالا برای غذاهای سوخاری، بازگشت سرمایه سریع است.
- طعم محبوب: مرغ سوخاری و کنتاکی به دلیل طعم جهانی و محبوبیت بالا، مورد علاقه افراد با ذائقههای مختلف است.
- سادگی فرآیند: فرآیند پخت نسبتاً ساده است و نیاز به مهارتهای تخصصی پیچیده ندارد.
حالا که با مزایای راهاندازی کسبوکار سوخاری کیلویی آشنا شدید و دیدگاهی به آن پیدا کردید، پیشنهاد میکنیم با منوی متنوعی که میتوانید در مغازهتان ارائه دهید، بیشتر آشنا شوید. در بخش بعدی به معرفی این گزینههای جذاب میپردازیم.
منوی سوخاری کیلویی
این منو میتواند تنوع جذابی برای مشتریان شما فراهم کند و به محبوبیت کسبوکار شما کمک کند.
- بال سوخاری
- کتف سوخاری
- ران سوخاری
- مرغ کامل سوخاری
- پنیر سوخاری
- قارچ سوخاری
- کوکتل پنیری کیلویی
- پیاز سوخاری
- سیبزمینی سوخاری و سرخشده
- ناگت
- شنسیل
- کنتاکی
- میگو سوخاری
- چیکن
- پیاز سوخاری
- کوکتل دودی
- نان سیر
- انواع پیتزا و …
کلام آخر
با توجه به افزایش تقاضا برای غذاهای فست فود و بهخصوص سوخاری کیلویی، راهاندازی کسبوکاری در این زمینه میتواند گزینهای بسیار سودآور باشد. با شناخت کافی از تجهیزات، مواد اولیه و استراتژیهای بازاریابی، میتوانید به موفقیت قابل توجهی دست یابید. اگر تجربهای در این حوزه دارید، خوشحال میشویم نظرات و پیشنهادات خو را با ما و سایر دوستان در انتهای مطلب به اشتراک بگذارید.